广东轻工职业技术学院机电一体化技术专业是广东轻工职业技术学院开设的一项自主招生专业，主要招收本届中专应届生或者职中应届生以及各大技校的毕业生。招生条件比较宽松。

     广东轻工职业技术学院机电一体化技术专业主要是为了培养课堂与车间交替，专职与兼职合作、仿真与生产结合等教学环境与模式下的能够掌握机械技术、传感器应用技术、液压与气动技术、伺服驱动技术以及计算机应用技术等机电一体化技术的相关知识的高等级人才，并且能股熟练掌握自动机械及成套生产线设备的制造、运行与管理、安装与调试、技术与改造的高级技能人才。

           广东轻工职业技术学院机电一体化技术专业主要开设的课程有十几门（机械制图与 CAD 绘图、机械设计基础、电机调速系统安装与调试、三维软件设计、互换性测量技术、电工电子技术、气液传动回路与元件安装、智能装备控制技术及应用、可编程控制器技术及应用、典型自动机械安装与维护。）这些课程都可以帮助学生们熟练掌握自动机械及成套生产线设备的制造、运行与管理、安装与调试、技术与改造等相关技术等知识。

     并且在广东轻工职业技术学院机电一体化技术专业毕业的学生们主要进入现代自动化生产线或者相关的智能设备制造企业进行机电设备的设计与制造、运行与管理、安装与调试、技术改造以及售后服务等工作。