广州市从化区高级技工学校的机械类专业主要包括：机电一体化专业（中级班/高级班）、数控加工专业（数控车工）（中级班/高级班）、汽车维修专业（中级班/高级班）、汽车技术服务于营销专业（中级班）

    广州市从化区高级技工学校的机电一体化专业主要学习的内容包括文化基础课、计算机应用基础、钳工技能训练、电工基础、电工技能训练、计算机绘图、普通机床加工、可编程控制机、极限配合与技术测量基础、机械制图、机械制造工艺基础、机械基础、变频技术、传感器技术、模拟电子电路基础、数字电路基础、气动与液动传动、现代制造技术等，毕业后可以考取钳工中级证书、电工上岗证、电工中/高级证。并且可以从事安装维修、钳工、电工、生产管理、产品营销、收购服务等工作。

    广州市从化区高级技工学校的数控加工专业主要学习课程包括：文化基础课、计算机基础、数控机床加工、普通机床加工、特种技术加工、计算机绘图、金属材料与热处理、机械制造工艺基础、极限配合与测量基础、机械制图、电工基础、现代制造技术、电工电子技术、可控编程控制器等内容。毕业后可以进入普通机床加工企业进行数控机床加工、生产管理、生产营销、售后服务等工作。