深圳宝山技工学校烹饪类专业有哪些

摘要：人们生活条件的改善带动了餐饮业的发展，对烹饪人才的需求越来越多，烹饪专业中分为中西式面点和中式，关于深圳宝山技工学校的烹饪专业具体情况如下。

1.         烹饪专业（中西式面点）

     培养目标：该专业主要是进行中西式面点、电心、面包等设计制作的工作，通过掌握面点类的基础知识，懂得餐饮类的生产营销的能力，在良好道德品质的带领下成为实用性的技术人才。

     主干课程：

     中点制作、烹饪工艺美术、烹饪英语、餐饮企业管理、面点工艺知识等。

     就业方向：该专业主要面向餐饮类企业进行面包、茶点的制作，工作环境好，收入可观。

     专业亮点：该学校被评为广东粤菜师傅培训基地，每年得到政府的大力投入，给学生提供了完备的餐饮食材及实践操作的机会。并且该学校作为粤菜师傅的技能考场，对学生的烹饪能力的考核是很有考验的。并且该专业目前还可以进行自主创业，给学生提供了更多的发挥机会。

2.烹饪专业（中式烹调）

培养目标：培养学生进行菜肴的研发制作等工作，能够熟练掌握烹饪方面的理论知识，具备一定的食品安全意识，成为这方面的技术应用人才。

主干课程：饮食文化、西餐制作、中西式面点制作、食品雕刻等。

就业方向：学生毕业之后可以去一些餐饮行业去工作，从事炒菜、西餐类的职业，如果懂得营养健康，还可以做一些营养配餐的工作。

专业亮点：在该学校的带领下学好烹饪技术，让自己在美食行业中发光发亮。

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