广东省海洋工程职业技术学校开设农产品保鲜与加工专业与广州城市职业学院合作开设了3+2分段中高职衔接培养班，该专业毕业后的学生们可以直接进入广州市城市职业学校进行大专科目的学习，并且在大专毕业后可以进入相关的食品行业担任生产操作、质量管理、卫生管理、质量检验、产品开发以及产品销售、流通等岗位的工作。可以说是一个就业面积非常广的专业。

     广东省海洋工程职业技术学校开设农产品保鲜与加工专业朱要求学生们掌握农产品保鲜与加工专业培养农产品加工专业基本理论和基本技能等知识，并且农产品检验检测技术、公共营养、农产品安全与质量控制技术、营养配餐等知识与技能。可以在农产品生产与营销、农产品检验检测、食疗美容保健、农产品质量控制、营养配餐等岗位工作的高技能人才。

     广东省海洋工程职业技术学校开设农产品保鲜与加工专业主要学习的课程包括分析化学、食品微生物、食品化学、肉类与水产品加工技术、焙烤制品、食品营养与卫生、农产品安全与质量管理、农产品分析与检验技术等课程，这些课程都可以帮助学生们在未来的工作中可以得心应手。

    在 广东省海洋工程职业技术学校开设农产品保鲜与加工专业毕业的毕业生们可以可以进入相关的食品行业担任生产操作、质量管理、卫生管理、质量检验、产品开发以及产品销售、流通等岗位的工作。