广东省贸易职业技术学校的西餐烹饪专业是一门省级重点建设专业还是一门国示范重点建设专业并且还是广东省" 双精准”示范专业。在广东省贸易职业技术学校的西餐烹饪专业可考取(中级)西式烹调、(中级)西式面点职业资格证书也和可以参加"3+2"、"3+x" 等考试升入高等院校继续学习。

  广东省贸易职业技术学校的西餐烹饪专业与国际上个个外企进行深入合作例如美国、韩国、澳大利亚等广东省贸易职业技术学校的西餐烹饪专业的主要学习的课程包括西餐制作、西点制作、风味菜制作等行管课程。并且主要对于高星级酒店厨房骨干厨师以及专业管理人员等进行培养。

    目前广东省贸易职业技术学校的西餐烹饪专业拥有一支高质量的教师团队现有教师7人，其中不乏有高级讲师高级技师南粤优秀教师等相资质高深的关教师。

     广东省贸易职业技术学校的西餐烹饪专业有八间烘焙专用实验室、大屏幕投影设备、多媒体教学系统等，非常方便老师为学生们展示相关课程的具体操作与流程，让学生们更加直观地学习相关专业知识与技能。

     在广东省贸易职业技术学校的西餐烹饪专业毕业的学生们可以进入美国万豪酒店、英国洲际酒店、希尔顿酒店、法国索菲特酒店等高星级酒店担任高星级酒店厨房骨干厨师以及专业管理人员或者参加"3+2"、"3+x" 等考试升入高等院校继续学习。