广州市白云技术工商技师学院是广东市排名第四的全日制国家重点职业学校。它的烹饪专业也是数一数二的，在整个广东省够可以说是屈指可数，培养出了众多星级厨师。

    所以广州市白云技术工商技师学院的烹饪专业可以说是广州市白云技术工商技师学院的王牌专业，正因如此广州市白云技术工商技师学院的烹饪专业已创造出了一套属于自己独一无二的人才培养计划，他们的培养目标是培养星级酒店和度假村的中餐厨房中‘粤、湘、川菜’的制作还有中式面点，中式卤味的制作，不仅仅是培养厨师还重点培养这这方面管理能力的人才。这样以便应对未来丰富多样的就业环境，并且提高人才的自我学习能力、自我发展能力以及良好职业素质，为未来中式餐点培养更多创造性人才。

    而广州市白云技术工商技师学院的烹饪专业的主要课程涉及：风味菜制作、凉菜制作、烧腊技术、食品装饰技术、酒店礼仪、营养配餐等十多项课程。这些课程虽然比起一些五年制专业也不少见，但作为一个三年制的专业还是屈指可数的，由可见广州市白云技术工商技师学院的烹饪专业的独特的培养性。

    而经过广州市白云技术工商技师学院培养出的人才大多会选择中餐厨师、烧腊师、中式面点师、酒店管理人员等。可以说就业前景也十分广阔。